Estela Palacios
Estela trabajo en diferentes escuelas rurales de la provincia del Neuquén entre los años 2003- 2010. En esta oportunidad nos contó que en 5 de 7 escuelas en las que trabajólos ingresos eran suficientes pero tenían malas costumbres en cuanto a alimentación por lo que su nutrición era insana y carecía de vegetales y/o alimentos nutritivos
“Me llamo la atención encontrarme con una nena de 12 años pesando alrededor de 90 kilos” “en algunas escuelas TODOS LOS DÍAS hacían tortas fritas” Para intentar abastecer a una de las escuelas independientemente de vegetales y hortalizas ella intento llevar un proyecto de invernadero pero debido a los fuertes vientos de esta zona andina y obstáculos por falta de presupuesto, este mismo fracaso.
“”UNA BUENA ALIMENTACIÓN SE LLEVA A CABO CON ACOMPAÑAMIENTO Y TRABAJO EN GRUPO””
